WILD-METZGETE - NATUR AUF DER TAVOLATA

WILD-METZGETE – NATUR AUF DER TAVOLATA

Als Einklang ein Potpourri der Aromen als Cocktail serviert. Danach: Wild in seiner ganzen Vielfalt – aufgetischt als 3-Gang-Tavolata, rustikal, herzhaft, überraschend.

Auftakt 18.00 Uhr:

Vorspeise:

Murmeltierpastete mit eingelegtem Kürbis, Cumberlandsauce und gerolltem Lollo Rosso

oder

Gemüse Terrine mit eingelegtem Kürbis, Cumberlandsauce und gerolltem Lollo Rosso

Hauptgang:

Wildbratwurst, Blut- & Leberwurst, Speck, Zunge, Schwänzli

Dörrbohnen,Sauerkraut, Bouillon Kartoffeln, geschmorte Zwiebel, Zitrone

Condiments: Senf, Senffrüchte, frischer Meerrettich, Ketchup, Schnittlauch

Dessert:

Warmes Schokoladenküchlein, Heu-Milchglacé, Beerenragout

Täglich von 15. bis 21. November 2025 ab 18.00 Uhr

Wild-Metzgete CHF 69.00 pro Person

Wir freuen uns auf Ihre Reservation.

Profitieren Sie von der anschliessenden Übernachtung mit Frühstück zum Vorzugspreis von

CHF 115.00 im Einzelzimmer Basic/Classic

CHF 145.00 im Einzelzimmer Standard

CHF 230.00 im Doppelzimmer Basic/Classic

CHF 255.00 im Doppelzimmer Standard